本专业培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应现代酒店业发展的需要，具有职业道德、服务意识、团队合作、创新精神等职业素质，掌握餐饮、前厅、客房、销售、会务、人力资源、茶艺、酒吧、酒店经营与管理等知识和技术技能，面向酒店、餐饮、会展领域的高素质技术技能人才。本专业2007年作为旅游管理专业群被评为广东省高职高专示范性建设专业，2018年成为教育部现代学徒制试点专业。专业现有教师6人，硕士学位5人。近年来，本专业教师承担校级以上教科研课题10项，出版教材5部，开展技术服务16项，发表教科研论文10多篇，拥有校级以上精品课程2门。建有大益爱心茶室等5个校内实训室，河源翔丰国际酒店等9个校外实训基地。学生参加省级以上技能竞赛，获得国家级一等奖1项，二等奖5项，省级二等奖3项。