专业名称：食品检验检测技术

专业代码：490104

培养目标：面向食品及其相关行业，培养具备食品检测、食品营养、食品加工与质量安全管理方面基本理论和技能，能在食品及其相关领域从事质量控制与管理、营养指导、生产加工等工作，具有良好职业道德的高素质技能人才。

就业面向：可在食品及其相关企业从事检验、质量管理（QA、QC）、安全评价、生产管理、贸易经营、产品研发等工作；可在政府部门从事商检、卫生防疫、技术监督、食品安全监管等工作；可在第三方检验测试公司从事食品质量检验工作；可在餐饮服务企业从事膳食指导工作等。

主干课程：分析化学、食品生物化学、食品微生物检验技术、食品理化检验技术、食品营养与卫生、食品工艺学、食品安全与质量管理等。

在校生规模：238人

师资力量：专任教师5人，其中副高级2人、中级3人、博士1人。行业兼职教师12人。

实训条件：

1.专业紧跟区域特色经济发展定位，经省科技厅批准成立“广东省粤北山区（河源）现代农业科技服务工程技术研究中心”、“广东省粤北山区特色药食同源植物现代农业科技创新中心”省级科研平台2个，市级科研平台4个；

2.“客家黄酒酿造实训室”和“饭堂食品检测站”2个校内生产性实训基地；

3.建有“化学实训室”、“仪器分析实训室”“微生物实训室”“食品加工实训室”、“食品检测实训室”、“食品研发实训室”等多个高标准的校内实验实训室；

4.获批“1+X”证书试点（粮农食品安全评价师）、获批省级现代学徒制试点。

办学成果：

1. 专业教师全部具有硕士及以上学历，主持和参与省级教科研项目9项、市级教科研项目12项、校级教科研项目4项；获广东省农业技术推广一等奖1项、省级科技进步二等奖1项、市级科技进步三等奖2项，市级优秀学术论文二等奖1项，三等奖2项；教师获省级教学能力大赛三等奖2项，全国行指委教学能力大赛二等奖1项；

2. 学生技能竞赛获广东省职业技能竞赛农产品质量安全检测赛项省级一等奖2项；获其它职业技能竞赛省级二等奖3项、三等奖5项；获广东省教育厅质量工程广东省高职教育大学生创新创业训练计划项目1项，“攀登计划”大学生科技创新培育专项资金项目2项；获省市校级创新创业大赛获奖2项；

3. 采取创新小组的形式，为学生提供参与科技研发项目的机会，目前学生参与完成的学术论文4篇，专利28项，技术标准4项。